看到食譜說芋圓作法很簡單
二話不說殺去中國城買了八顆芋頭
回家削皮切塊蒸熟 (奇怪這芋頭顏色怎麼一點都不紫)
加入適量蕃薯粉搗成泥 搓成長條切小段
水燒開下鍋 待芋圓浮起略滾兩分鐘即可起鍋
有夠簡單 可是芋圓它沒有任何味道......
後來又去一趟中國城 終於找到了正牌的紫色芋頭
也成功的吃到了正常的芋圓
但為什麼我之前買到的芋頭完全沒有芋頭味
誰能告訴我芋頭有分哪幾種???
btw 下次要做地瓜圓....
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大甲出名{酥餅} {芋頭酥} 芋頭品質全島獨特的Q又香,所以我獨自開發的芋圓是很特別,置放在冷凍庫一年後解凍下鍋滾煮,風味猶存;致於製作機器與技術(祕訣)全島為獨一,2006年批價600公克{一台斤}50元 2007年物資上漲現批價(600公克)60元 量多三十公斤以上可在議價減一些. Email:cheng638522@yahoo.com.tw FAX:0426820993